良質のビタミン、アミノ酸が多い食事

健康に気を使っている人は、良質のビタミンやアミノ酸を効率よく摂りたいと思っているでしょう。
サプリメントなどで不足している栄養素を補うことも大切なことですが、毎日の食事でできるだけ余分な成分を摂ることなく、まかなうことができたら素晴らしいですよね。
そこで今回は良質のビタミンやアミノ酸が多い食事というのを紹介したいと思います。
まず、ビタミンのなかでも健康効果が高いものとして、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンEが挙げられます。
ビタミンBは通称美肌ビタミンともよばれ、肌の新陳代謝を促進し、美肌に効果があります。
多く含まれる食品としては、レバー、チーズ、赤身の肉などがあります。
これらはあわせてたくさんのアミノ酸も含むため、優秀な食品です。
ビタミンCは野菜や果物に多く含まれます。
ビタミンCは熱に弱いため、なるべくすぐに調理するか、調理せずに食べられる食品で補いましょう。
ビタミンEはビタミンCと並んで抗酸化作用があり、内臓の機能などを正常に保ってくれます。
ビタミンEは魚に多く含まれています。
アミノ酸はタンパク質のもととなる成分であり、前述した肉やレバーはもちろん、卵や乳製品、最近では植物性タンパク質のダイズタンパクも注目されています。